탄수화물의 종류
목차단순당-단당류(포도당, 과당, 갈락토스, 당알코올)단순당-이당류(맥아당, 설탕, 유당)복합당-올리고당복합당-다당류(소화성, 난소화성)1. 탄수화물의 종류 탄수화물은 크게 당 분자의 개수로 단순당과 복합당으로 분류됩니다. 당분자 1개로 이루어진 단당류와 당 분자 2개가 결합된 형태인 이당류 탄수화물을 단순당이라고 하며 당 분자가 3개 이상 결합된 형태의 탄수화물을 복합당이라고 합니다. 복합당 중 결합된 당 분자가 3-10개인 경우를 올리고당, 10개 넘는 경우를 다당류라 부릅니다. 단당류로는 포도당, 과당, 갈락토오스, 당알코올 등이 있고, 이당류로는 맥아당, 설탕, 유당 등이 있습니다. 올리고당류에는 라피노오스, 스타키오스 등이 있고, 다당류로는 전분, 글리코겐, 식이섬유 등이 있습니다. 1) ..
